Bemutatjuk a magyar gasztronómia jellemzőit!

fooldal > A magyar gasztronómia jellemzői

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

A magyar gasztronómia jellemzői


2017/12/14

"Nemcsak abban áll a magyar szakácsművészetnek a titka, hogy egyes ételeket milyen ízlésesen tud elõállítani, hanem hogyan tálalja föl egymás után úgy, hogy az elköltött étel valósággal kívánja a következõt, s mikor már az ember azt hiszi, hogy egészen jóllakott, akkor hoznak megint valamit, amire azt kell mondani, hogy de már ebbõl eszünk!"

(Jókai Mór: A barátfalvi levita)

A magyar gasztronómia jellemzői

A méltán világhírű magyar gasztronómia különleges ízvilágával és változatos kínálatával kitűnik más nemzetek konyhái közül. Gondoljunk csak a ízletes hús- vagy gulyáslevesre, a harcsapaprikásra, vagy a finom marhapörköltre nokedlivel. Neked is összefut a nyál a szádban, igaz?

Természetesen a magyar konyha fenséges desszertekben is bővelkedik; a teljesség igénye nélkül olyan finomságokban, mint az arany galuska, a zserbó vagy a mézeskalács. 



 

De mi is jellemzi tehát a magyar gasztronómiát? Miért dicséri majd minden külföldről érkező a magyar konyhát?

 

Más nemzetek konyháihoz hasonlóan a magyar konyha jellegzetességét a többféle alapanyag, a jellegzetes fûszerezés és sajátos konyhatechnológiai mûveletek együttese adja.

 

Más nemzetek gasztronómiájától eltérően azonban, a magyar konyha alapvetõ jellemzõi a következők:

  • a sertészsír, a vöröshagyma és a fûszerpaprika együttes használat
  • a sertéshús és sertészsír domináns alkalmazása
  • a tejföl nagymértékû felhasználása
  • sajátos ételkészítési módok (pörköltalap készítés, pirítva párolás, rántással, sûrítés)
  • sajátos fûszerezési eljárások
  • magas szénhidráttartalmú köretek és fõzelékek fogyasztása

 

A külföldiek szemében sokszor furcsának tűnik ugyanakkor, hogy majd mindenhez paprikát, kenyeret és tejfölt eszünk. Azt is sokan furcsállják, hogy az étekéseket levessel kezdjük, arról már nem is beszélve, hogy édes levest (gyümölcslevest) is fogyasztunk. 

Mi meg azt nem értjük, hogy ők mit nem értenek, hiszen számunkra mindez teljesen természetes.

Ha külföldi vendégek érkeznek hozzád akkor javasoljuk, hogy főzz nekik egy ízletes ebédet, vagy ha időd nem engedi, akkor invitáld meg őket egy nagy sétára a Budai Várba, ahol a gyönyörű látványosságok megtekintése után autentikus magyar ízeket kínáló éttermet is találtok, a Pest-Budát, amely egy családias hangulatú magyar étterem Budapesten. Mikor én vittem ide külföldi barátaimat, nagy sikerem volt. :)

 Forrás: http://www.mek.iif.hu/porta/szint/human/haztart/gasztro/html/2fejezet.htm







Kommentek

Még nincsnenk hozzászólások.

Kérjük jelentkezzen be, ha hozzá szeretne szólni


Legfrissebb cikkek


5 dolog, amire minden házat építő ember csak utólag jön rá
Egy ház építése életünk egyik legnagyobb projektje. Hónapokat, sőt éveket töltünk a tervezéssel, hogy minden tökéletes legyen. Mégis, amikor beköltözünk, előkerülnek olyan apróságok, amelyekre nem gondoltunk, pedig alapvetően meghatározhatják a mindennapjainkat. Íme öt dolog, amire minden házat építő ember csak utólag jön rá – köztük egy, amit egyszerűen nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Ingázó orvosi karrierre vágysz? Ezeket a tanácsokat érdemes megfogadnod!
Fedezd fel, hogyan építhetsz sikeres ingázó orvosi karriert! Tippek az időgazdálkodáshoz, munkahelyválasztáshoz és szakmai fejlődésed elősegítéséhez.
5 ok, amiért ne kezdj neki egyedül klímát takarítani
A klíma tisztítása elsőre egyszerűnek tűnhet, de ha nem vagy szakember, komoly hibákat követhetsz el, amelyek pénzedbe és egészségedbe is kerülhetnek. Nézzük, miért érdemes inkább profira bízni ezt a feladatot!
Teljes gőzzel előre!

Ahhoz, hogy mindennap a legjobb formánkat tudjuk nyújtani, néha szükségünk van egy kis plusz löketre, hogy kihozhassuk magunkből a maximumot, aztán pedig nincs más hátra csak, Teljes gőzzel előre! Motivációk a mindennapokra, hogy teljes gőzzel vethessük bele magunkat a feladatainkba és nagy kanállal élvezhessük az életet!

Motiváció a mindennapokra

Sokszor érezhetjük úgy, hogy elnyom minket a kedvtelenség, nem találjuk a motivánciónkat ahhoz sem, hogy kikeljünk az ágyból, és úgyérezzük, hogy kell valami ami felráz minket ebből az állapotból. HA szükséged van egy kis motivációra a mindennapra, akkor jó helyen jársz, aztán pedig teljes gőzzel előre!

Edzésmotiváció

Míg egyes napokon gyakorlatilag felpattansz az ágyból, és készen állsz a mozgásra, más napokon az edzésmotiváció megtalálása nagy feladat. Nincs időd munka előtt vagy után edzőterembe menni, az összes kedvenc edzés leggingsed mosás alatt van, a fitneszfelszerelések és a tagságok túl drágák – ha megengeded, a lista még hosszan folytatható. Ne keresd a kifogásokat, inkább keress edzésmotivációt!

Kitekintő

A benzingőz segít mindentéren megtalálni a motivációt, legyen szó akár az edzésről, a munkáról vagy akár az átlagos hétköznapokról. Találd meg motivációdat oldalunkon, aztán pedig nefeledd! Teljes gőzzel előre!