Bemutatjuk a magyar gasztronómia jellemzőit!

fooldal > A magyar gasztronómia jellemzői

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

A magyar gasztronómia jellemzői


2017/12/14

"Nemcsak abban áll a magyar szakácsművészetnek a titka, hogy egyes ételeket milyen ízlésesen tud elõállítani, hanem hogyan tálalja föl egymás után úgy, hogy az elköltött étel valósággal kívánja a következõt, s mikor már az ember azt hiszi, hogy egészen jóllakott, akkor hoznak megint valamit, amire azt kell mondani, hogy de már ebbõl eszünk!"

(Jókai Mór: A barátfalvi levita)

A magyar gasztronómia jellemzői

A méltán világhírű magyar gasztronómia különleges ízvilágával és változatos kínálatával kitűnik más nemzetek konyhái közül. Gondoljunk csak a ízletes hús- vagy gulyáslevesre, a harcsapaprikásra, vagy a finom marhapörköltre nokedlivel. Neked is összefut a nyál a szádban, igaz?

Természetesen a magyar konyha fenséges desszertekben is bővelkedik; a teljesség igénye nélkül olyan finomságokban, mint az arany galuska, a zserbó vagy a mézeskalács. 



 

De mi is jellemzi tehát a magyar gasztronómiát? Miért dicséri majd minden külföldről érkező a magyar konyhát?

 

Más nemzetek konyháihoz hasonlóan a magyar konyha jellegzetességét a többféle alapanyag, a jellegzetes fûszerezés és sajátos konyhatechnológiai mûveletek együttese adja.

 

Más nemzetek gasztronómiájától eltérően azonban, a magyar konyha alapvetõ jellemzõi a következők:

  • a sertészsír, a vöröshagyma és a fûszerpaprika együttes használat
  • a sertéshús és sertészsír domináns alkalmazása
  • a tejföl nagymértékû felhasználása
  • sajátos ételkészítési módok (pörköltalap készítés, pirítva párolás, rántással, sûrítés)
  • sajátos fûszerezési eljárások
  • magas szénhidráttartalmú köretek és fõzelékek fogyasztása

 

A külföldiek szemében sokszor furcsának tűnik ugyanakkor, hogy majd mindenhez paprikát, kenyeret és tejfölt eszünk. Azt is sokan furcsállják, hogy az étekéseket levessel kezdjük, arról már nem is beszélve, hogy édes levest (gyümölcslevest) is fogyasztunk. 

Mi meg azt nem értjük, hogy ők mit nem értenek, hiszen számunkra mindez teljesen természetes.

Ha külföldi vendégek érkeznek hozzád akkor javasoljuk, hogy főzz nekik egy ízletes ebédet, vagy ha időd nem engedi, akkor invitáld meg őket egy nagy sétára a Budai Várba, ahol a gyönyörű látványosságok megtekintése után autentikus magyar ízeket kínáló éttermet is találtok, a Pest-Budát, amely egy családias hangulatú magyar étterem Budapesten. Mikor én vittem ide külföldi barátaimat, nagy sikerem volt. :)

 Forrás: http://www.mek.iif.hu/porta/szint/human/haztart/gasztro/html/2fejezet.htm







Kommentek

Még nincsnenk hozzászólások.

Kérjük jelentkezzen be, ha hozzá szeretne szólni


Legfrissebb cikkek


4 lakberendezési elem, mely sosem megy ki a divatból
Az enteriőr dizájn esetében a trendek elég gyorsan jönnek és mennek. Azonban van pár kivétel, hiszen vannak bizonyos lakberendezési és dekorációs elemek, melyek örök daraboknak számítanak. Éppen ezek azok, melyek igazán otthonossá teszik a lakást és egy állandó stílusosságot kölcsönöznek neki. Habár olykor izgalmas a Pinterest-et böngészve a legújabb trendeket keresgélni, alapjában véve az örök darabokra való beruházással sokkal jobban lehet járni. Nézzünk is meg pár ilyen elemet!
Így alakíts ki egy szuper edzőtermet otthonodban!
Az otthoni edzésnek megvannak a maga előnyei, így sokan preferálják, ahelyett, hogy edzőtermi edzést végeznének. Természetesen egy teljesen berendezett otthoni edzőterem nem túl olcsó, de apránként, lépésről lépésre is ki lehet alakítani. Megmutatjuk miképp érdemes nekivágnod a saját kis edzőtermednek!
Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce sodales faucibus erat. Vestibulum imperdiet ex varius convallis pulvinar. Nullam sed augue ullamcorper, convallis quam id, dignissim enim. Vestibulum hendrerit tortor erat, vel maximus velit placerat eu. Fusce aliquam libero dolor, nec scelerisque turpis bibendum eu. Suspendisse hendrerit lectus ac magna tincidunt mollis.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Fusce sodales faucibus erat. Vestibulum imperdiet ex varius convallis pulvinar. Nullam sed augue ullamcorper, convallis quam id, dignissim enim. Vestibulum hendrerit tortor erat, vel maximus velit placerat eu. Fusce aliquam libero dolor, nec scelerisque turpis bibendum eu. Suspendisse hendrerit lectus ac magna tincidunt mollis. 

Donec egestas pharetra lacus

Fusce faucibus ornare molestie. In viverra purus eget odio sollicitudin ullamcorper. Ut aliquam ante dolor, nec ornare nunc scelerisque ac. Aliquam eget tortor pharetra, tempor libero nec, aliquet orci. Donec egestas pharetra lacus, vel venenatis est porttitor ac. Vestibulum dui ante, lacinia quis eros eu, iaculis ultrices erat. Sed faucibus in nibh eu consectetur. Sed eu tempor magna. In hac habitasse platea dictumst. 

Aenean mollis scelerisque justo nec congue.

Phasellus ultrices feugiat eros, ac hendrerit felis finibus ac. Nam consectetur magna eu eros pellentesque, at vehicula tortor malesuada. Quisque porta lacinia commodo. Morbi mollis egestas est, sed porttitor nisl tempor placerat. Aenean mollis scelerisque justo nec congue.